Askorbinsyra, även kallad C-vitamin, är ett omtyckt tillskott i olika matrecept på grund av sina bevarande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, du kan använda askorbinsyra istället för syran i många recept. I äppelmos kan 1 tesked citronsyra ersättas med 1,3 tesked askorbinsyra, vilket hjälper till att sänka pH-värdet och öka hållbarheten. Den huvudsakliga […]