Askorbinsyra, eller C-vitamin, spelar en betydande roll i både kost och hälsa. Det agerar som en antioxidant och skyddar kroppen från skadliga fria radikaler. Askorbinsyra spelar också en funktion i att stärka immunförsvaret och syntetisera kollagen, vilket är betydelsefullt för hudens och bindvävens hälsa. I kokkonst används askorbinsyra ofta för att bevara kulör och smak […]